Plantes du Japon

Documentation sur les plantes du Japon

大豆 DAIZU

大豆 DAIZU

SOJA

Glycine max ou hispida

Herbacée annuelle, 30-90 cm. Tige robuste, érigée, ± côtelée, densément poilue. Feuilles pennées trifoliolées, stipules ovales, 3-7 mm, acuminés ; pétiole 2-20 cm ; folioles papyracées, largement ovales ou elliptiques-lancéolées, 5-12 x 2,5-8 cm, base cunéiforme ou arrondie, apex acuminé ou ± arrondi. Floraison en juin-juillet. Fleurs blanches ou pourpres, de petite taille, en grappes axillaires de 3-5 ; bractéoles lancéolées, poilues. Calice bilabié, 5 lobes, 2 lobes supérieurs connés, 3 lobes inférieurs séparés, couverts de poils blancs. Étendard obovale avec éperon à la base, ailes crénelées, base étroite, avec éperons et oreillettes, carène ovale. Gousse velue, succulente, 3-8 cm, de forme droite ou arquée, contenant 2-4 graines de couleurs diverses.
Cette plante est connue seulement à l’état cultivé. Il en existe de très nombreuses variétés.

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