Plantes du Japon

Documentation sur les plantes du Japon

栃の木 TOCHINOKI

栃の木 TOCHINOKI

MARRONNIER (à fruits turbinés)

Aesculus turbinata

Arbre à feuillage caduc , 30 à 35 m, Ø 4 m. Spontané en basses montagnes. Large couronne arrondie. Écorce gris-brun, fissurée chez les vieux sujets. Les bourgeons hivernaux sont entouré d’écailles et produisent une sorte de résine très collante. Feuilles opposées, de grande taille, palmées, longuement pétiolées. 5 à 7 lobes obovales, de 15 à 40 cm, marges à dents épaisses, poils rougeâtres sur la face inférieure. Floraison en mai. Fleurs mâles et bisexuées en grandes panicules de 15 à à 25 cm. 4 pétales blancs rougissant à la base. 7 étamines. 1 pistil, stérile chez les fleurs mâles. Ces fleurs sont nectarifères et attirent les abeilles mais le miel a un goût amer. Les fruits sont des marrons, Ø 4cm, turbinés, luisants, brun-rouge, à l’enveloppe non épineuse.

À la diffèrence des fruits du marronnier que l’on trouve en France : Aesculus hippocastanum, ceux de [Tochinoki] peuvent être consommés. La pulpe écrasée, dont on a éliminé l’amertume, est mélangée à du [mochi], « riz gluant » et sert à la fabrication d’une sorte de pâtisserie : le [Tochi-mochi].

Usage : parcs et jardins, bois d’œuvre, outils, lutherie.

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