Plantes du Japon

Documentation sur les plantes du Japon

芥子菜 KARASHINA = Nagarashi

MOUTARDE FEUILLUE, MOUTARDE BRUNE

Brassica juncea

Herbacée annuelle ou bisannuelle, 30-150 cm. Friches et lits de rivière asséchés. Poils raides à la base des tiges. Feuilles inférieures pennatilobées, grisâtres 6-30 x 2-5 cm, pétiole 2-8 cm. Feuilles caulinaires subsessiles, oblongues, étroites, base atténuée ou cunéiforme, marges entières ou subdentées. Floraison avril-mai. Fleurs en racèmes terminaux. Sépales oblongs, 4-6 mm, pétales jaunes, obovales, 8-11 mm. Fruits : des siliques linéaires, 3-5 cm, non apliquées contre la tige et comprimées par intervalles.
L’espèce est un hybride de B. rapa et de B. nigra. Elle est naturalisée à l’ouest de la région du Kantô.

Usage : graines utilisées comme épice et pour la fabrication d’huile.

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