Herbacée aquatique annuelle. Étangs et marais. Racines ancrées dans la boue. Tiges submergées. Très nombreuses feuilles flottantes, losangées, 3-6 cm, grossièrement dentées, en rosette terminale, aplatie, dessus vert foncé, brillant. Pétiole charnu, renflé au milieu, 2-5 cm. Feuilles submergées linéaires, entières. Fl
De juillet à octobre, fleurs blanches à l’aisselle des feuilles flottantes, Ø 1 cm. Sépales triangulaires, persistants et ligneux, 4 pétales arrondis,7-10 mm. Fruit, Ø 20-30 mm, en forme de capuchon, coriace, avec 2 pointes épineuses. La graine unique, assez grosse, est riche en amidon Elle peut conserver son pouvoir de germination pendant 12 ans, mais la plupart du temps germe au cours des deux premières années.
Usage : graines comestibles.
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