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ALLIUM, 葱属 NEGIZOKU

Le genre Allium, [Negizoku] comprend des herbacées vivaces avec des bulbes tuniqués, solitaires ou en touffes, parfois avec un court rhizome à la base, reconnaissables à leur odeur alliacée quand on les froisse. Feuilles sessiles, linéaires, cylindriques (rarement plates), avec une gaine foliaire fermée à la base. Hampes nues vers le haut, la partie inférieure enclose dans les gaines des feuilles radicales. Inflorescence terminale, en ombelle ± lâche ou en capitule, entièrement enveloppée au début par une spathe bilobée, membraneuse ou hyaline. Pédicelles minces. Fleurs bisexuées, petites, parfois remplacées partiellement ou entièrement par des bulbilles ; tépales libres ou légèrement connés à la base, généralement roses ou blancs, rarement jaunes, une seule nervure, étalés obliquement ou sous-érigés. Filets connés à la base. Ovaire à 3 loges avec 1 ou 2 ovules par loge. Style simple, filiforme. Capsule membraneuse, loculicide. Graines noires, rhomboïdes ou sphériques.
Environ 600 espèces dans l’hémisphère Nord, principalement en Asie.
Certaines espèces cultivées, communes en France et en Europe n’ont pas été décrites.
12 espèces au Japon :

  • ASATSUKI, Allium schoenoprasum = CIBOULETTE
  • GYÔJANINNIKU, Allium victorialis
  • HIMENIRA, Allium monanthum
  • NEGI, Allium fistulosum = POIREAU
  • NINNIKU, Allium sativum= AIL
  • NIRA, Allium tuberosum
  • NOBIRU, Allium grayi
  • RAKKYÔ, Allium chinense = bakeri
  • SHIROUMAASATSUKI, Allium maximowiczii = schoenoprasum var. orientale
  • SUTEGOBIRU Allium inutile
  • TAMANEGI, Allium cepa = OIGNON
  • YAMARAKKYÔ, Allium thunbergii

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行者大蒜 GYÔJANINNIKU

Nom commun :

AIL (victorieux), trad. litt. « AIL DE L’ASCÈTE »

Genre ou famille : ALLIUM, 葱属 NEGIZOKU

姫韮 HIMENIRA

Nom commun :

AIL (à une seule fleur)

Genre ou famille : ALLIUM, 葱属 NEGIZOKU

韮 NIRA

Nom commun :

AIL (de Gray), trad. litt. « AIL DES CHAMPS »

Genre ou famille : ALLIUM, 葱属 NEGIZOKU

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