On rencontre des espèces du genre Hydrangea, [Ajisaizoku], dans de nombreuses contrées d’Asie et d’Amérique. Ce sont des arbrisseaux, des arbustes, parfois grimpants ou de petits arbres, caducs ou persistants. Les feuilles sont grandes, ovales, serratifoliées (bords en dents de scie remontant vers l’apex). Les corymbes ou les panicules sont formés de grandes fleurs stériles à 4 sépales colorés entourant les fleurs fertiles, beaucoup plus petites. Les têtes des cultivars d’Hydrangea macrophylla se composent uniquement de fleurs stériles et sont alors appelés Hortensias.
Hydrangea macrophylla a été importé du Japon, d’abord à Londres à la fin du 18ème siècle, pour se répandre ensuite dans toute l’Europe où sont nées les premières variétés dans les tons rouges. Il a été réimporté au Japon au 20ème siècle sous le nom de [Seiyôajisai] « Hydrangea occidental » .
Au Japon, les jeunes feuilles de certaines variétés d’Hydrangea sont utilisées pour faire une infusion : [Amacha] « le thé doux » que l’on boit le 8 avril, jour de la naissance de Bouddha. Elles étaient aussi utilisées comme édulcorant avant l’introduction du sucre.
"Les Arbres du Japon" dénombre 17 espèces d’Hydrangea dont 9 sont des sous-espèces d’Hydrangea macrophylla.
Dans sa " Flore Illustrée" Makino en recense 10 espèces citées ci-dessous :
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A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), trad. litt. « ENCADRÉ ROUGE »
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), BONNET DE GRAND-MÈRE
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUCROTALARIA (à fleurs sessiles), trad. litt. « POIS CHIEN-VIVERRIN »
Herbacée annuelle, 20-70 cm. Prairies et champs ensoleillés. Plante densément couverte de poils (...)
- CROTALARIA, 狸豆属 TANUKIMAMEZOKU
MICROSTEGIUM (du Japon)
Herbacée annuelle. Terrains boisés en basse montagne. Chaumes glabres, 20-70 cm, s'enracinant (...)
- MICROSTEGIUM, 脚細属 ASHIBOSOZOKU
ONAGRE (à sépales rouges)
Herbacée bisannuelle, 80-150 cm. Bords de mer et de rivière, terrains humides. Tiges érigées à (...)
- OENOTHERA, 待宵草属 MATSUYOIGUSAZOKU
POPULAGE DES MARAIS (var. de Barth)
Herbacée vivace 50-80 cm, plus grande que Caltha palustris var. nipponica [Ryûkinka]. Marais, (...)
MYRICA(rouge), trad.litt. « PÊCHER MONTAGNARD »
Arbre dioïque, persistant, 15 à 25 m. Croît en zones tempérées chaudes. Écorce grise et lisse. (...)
BOENNINGHAUSENIA (à fleurs blanches)
Herbacée vivace. Bois en régions montagneuses. Plante mince, avec des glandes pellucides. Tiges (...)
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