On rencontre des espèces du genre Hydrangea, [Ajisaizoku], dans de nombreuses contrées d’Asie et d’Amérique. Ce sont des arbrisseaux, des arbustes, parfois grimpants ou de petits arbres, caducs ou persistants. Les feuilles sont grandes, ovales, serratifoliées (bords en dents de scie remontant vers l’apex). Les corymbes ou les panicules sont formés de grandes fleurs stériles à 4 sépales colorés entourant les fleurs fertiles, beaucoup plus petites. Les têtes des cultivars d’Hydrangea macrophylla se composent uniquement de fleurs stériles et sont alors appelés Hortensias.
Hydrangea macrophylla a été importé du Japon, d’abord à Londres à la fin du 18ème siècle, pour se répandre ensuite dans toute l’Europe où sont nées les premières variétés dans les tons rouges. Il a été réimporté au Japon au 20ème siècle sous le nom de [Seiyôajisai] « Hydrangea occidental » .
Au Japon, les jeunes feuilles de certaines variétés d’Hydrangea sont utilisées pour faire une infusion : [Amacha] « le thé doux » que l’on boit le 8 avril, jour de la naissance de Bouddha. Elles étaient aussi utilisées comme édulcorant avant l’introduction du sucre.
"Les Arbres du Japon" dénombre 17 espèces d’Hydrangea dont 9 sont des sous-espèces d’Hydrangea macrophylla.
Dans sa " Flore Illustrée" Makino en recense 10 espèces citées ci-dessous :
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A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), trad. litt. « ENCADRÉ ROUGE »
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), BONNET DE GRAND-MÈRE
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUPUÉRAIRE (lobée)
Herbacée vivace, volubile. Montagnes et plaines. Racines tubéreuses. Tiges à base lignifiée, (...)
MANDARINIER DE SATSUMA
Arbuste à feuillage persistant, 3 à 4 m. Originaire du département de Kagoshima à Kyûshû, cultivé (...)
ANTHRISQUE SAUVAGE
Herbacée vivace, 70-150 cm. Lieux humides en montagne. Plante vigoureuse, légèrement poilue. Tiges (...)
GAILLET (de Kinuta)
Herbacée vivace, 30 à 50 cm. Sous-bois en régions montagneuses. Tige glabre. Feuilles verticillées (...)
ASARET (nippon)
Herbacée vivace. Sous-bois en région montagneuse. Tige rampante, violet foncé avec de nombreux (...)
LIS (du Japon), trad. litt. « LIS BAMBOU-SASA »
Herbacée vivace. Taillis en basse montagne. Bulbes largement ovoïdes, ø 2-4 cm, écailles ovales. (...)
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