On rencontre des espèces du genre Hydrangea, [Ajisaizoku], dans de nombreuses contrées d’Asie et d’Amérique. Ce sont des arbrisseaux, des arbustes, parfois grimpants ou de petits arbres, caducs ou persistants. Les feuilles sont grandes, ovales, serratifoliées (bords en dents de scie remontant vers l’apex). Les corymbes ou les panicules sont formés de grandes fleurs stériles à 4 sépales colorés entourant les fleurs fertiles, beaucoup plus petites. Les têtes des cultivars d’Hydrangea macrophylla se composent uniquement de fleurs stériles et sont alors appelés Hortensias.
Hydrangea macrophylla a été importé du Japon, d’abord à Londres à la fin du 18ème siècle, pour se répandre ensuite dans toute l’Europe où sont nées les premières variétés dans les tons rouges. Il a été réimporté au Japon au 20ème siècle sous le nom de [Seiyôajisai] « Hydrangea occidental » .
Au Japon, les jeunes feuilles de certaines variétés d’Hydrangea sont utilisées pour faire une infusion : [Amacha] « le thé doux » que l’on boit le 8 avril, jour de la naissance de Bouddha. Elles étaient aussi utilisées comme édulcorant avant l’introduction du sucre.
"Les Arbres du Japon" dénombre 17 espèces d’Hydrangea dont 9 sont des sous-espèces d’Hydrangea macrophylla.
Dans sa " Flore Illustrée" Makino en recense 10 espèces citées ci-dessous :
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A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y ZNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), trad. litt. « ENCADRÉ ROUGE »
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUNom commun :
HYDRANGEA (à grandes feuilles), BONNET DE GRAND-MÈRE
Genre ou famille : HYDRANGEA, 紫陽花属 AJISAIZOKUMILLEPERTUIS (du Kamtchatka)
Herbacée vivace, 15-25 cm. Haute montagne. Prairies et terrains rocailleux. Rhizome rampant. (...)
- HYPERICUM, 弟切草属 OTOGIRISÔZOKU
CALANTHE (du Japon)
Herbacée terrestre, vivace, plante endémique du Japon. Rhizomes courts. 3-5 feuilles oblancéolées (...)
GENÉVRIER (de Chine)
Bords de mer. Arbre dioïque (rarement monoïque), persistant, 10 m, peut atteindre 25 m. Port (...)
- JUNIPERUS, 伊吹属 BYAKUSHINZOKU
LINDERNIE (simple)
Herbacée annuelle, 6-30 cm. Bordures de rizières, terrains humide. Tige dressée, quadrangulaire, (...)
- LINDERNIA, 畔唐辛子属 AZETÔGARASHIZOKU
IRIS (de Sibérie)
Herbacée vivace. Endroits marécageux ; plaines et montagnes. Rhizomes rampants, épais. Feuilles (...)
PIGAMON (filamenteux)
Herbacée vivace. Sous-bois en montagne. Racine tubéreuses, sphérique. Tige érigée, 30-80 cm. Une (...)
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